Spargel-Erdbeer-Brunch

Nur das Beste aus der Saison. Beim Spargel-Erdbeer-Brunch im FREIZEIT IN erwarten Sie köstliche saisonale Gerichte. Lassen Sie es sich schmecken.

Kinder (4 bis 11 Jahre) zahlen den halben Preis.
Kinder bis 3 Jahre essen kostenfrei.

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Spargel-Erdbeer-Brunch 2026

Suppe

Spargelcremesuppe mit Thymiancroutons

Vorspeisen

Gebeizter Lachs mit grünem Spargel und Erdbeer-Tomaten-Salsa
Rosa gegartes Roastbeef auf Spargel-Linsensalat mit Bärlauchcreme
Röllchen von weißem Spargel und Prosciutto crudo
Quiche von Spargel und Bärlauch
Panzanella von gegrilltem grünem Spargel, getrockneten Tomaten und Sonnenblumenkernen
Salat- und Bowlbuffet
Erdbeer- und Bärlauchdressing

Hauptgänge

Frischer Stangenspargel
mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise
hierzu reichen wir:
Lachsfilet in Estragonsauce
Rinderrücken im Senf-Kräutermantel
Mit Rosmarin und Knoblauch gegrillte Maispoulardenbrust
Orecchiette mit Spargel, Kirschtomaten, Petersilienpesto und Pecorino
Spargelflammkuchen – live –
Leipziger Allerlei, gegrilltes Gemüse
Neue Kartoffeln, Kartoffelgratin

Dessert

Panna Cotta von weißer Schokolade mit Erdbeerragout
Erdbeersalat mit Minze und Basilikum
Erdbeertiramisu
Orangen-Mascarponecreme mit Erdbeersauce
Erdbeer-Sauerrahmtörtchen